什么是枸杞？

枸杞是一种小而圆的鲜红色超级水果，采自亚洲（主要是中国）种植的灌木。果实采摘后通常要晒干脱水，以防变质。几千年来，它因众多的健康益处而受到赞誉，甚至被用于传统中药。

枸杞的好处
1. 超级食物
枸杞是一种富含维生素 A、维生素 C、抗氧化剂、氨基酸和其他人体必需矿物质的超级食物。它还具有低热量、无脂肪和高纤维，是减肥的理想选择。

2. 改善视力
玉米黄质和β-胡萝卜素是类胡萝卜素，能赋予枸杞鲜艳的颜色，保护眼睛免受阳光伤害，并有助于预防与年龄有关的眼病。

3. 对皮肤有益
枸杞富含维生素 C、氨基酸和抗氧化剂，可使皮肤恢复活力并抵御环境毒素。

4. 促进肝功能
自古以来，枸杞子就被用作肝脏健康的传统药物。它还可以预防酒精引起的脂肪肝。

5. 支持肾脏健康
枸杞子可以减少炎症，中和破坏细胞的自由基，帮助身体排毒，据信可以支持肾脏功能。

枸杞怎么吃
在亚洲，在草药炖鸡和泡茶中吃枸杞很常见。至于世界其他地方，枸杞可以混合在燕麦棒、沙拉和酸奶中。