如何储存啤酒以及技巧有哪些？

保持啤酒新鲜的 5 条规则和啤酒的 3 个最大点是热、光和氧气。

1.直立存放啤酒
在存放期间，将啤酒直立放置，而不是侧放。直立存放啤酒有助于最大程度地减少接触瓶中空气的啤酒表面积。这是因为在它的一侧，啤酒接触空气的表面积要大得多。换句话说，较少的空气接触等于啤酒的氧化较少，这将有助于啤酒保存更长时间。
直立存放啤酒的另一个原因是确保酵母沉淀物沉淀在啤酒底部。当啤酒水平存放时，酵母会在瓶内形成酵母环或水印，不会沉降或混入。酵母会沿着瓶子的长度方向聚集，使得干净、无酵母的倒酒变得更加困难，这增加异味的风险。

2.避光
存放啤酒的最佳地点是阴凉的地方，远离阳光直射和热源。为啤酒储存选择一个昏暗或黑暗的空间，因为暴露在紫外线甚至蓝光下都会使啤酒变质，导致其“被光击中”。并成为“臭鼬”。

正如“臭鼬”这个名字所暗示的那样，这种啤酒会有一种类似于臭鼬喷雾的难闻气味。

3.获得正确的存储温度。
随着时间的推移，热量会使啤酒变质，因此最好将啤酒保持在凉爽的温度下。将储存温度保持在恒定水平并避免任何剧烈波动也很重要。

另外，请记住，理想的储存温度可能因不同类型的啤酒而异。酒精度较高的啤酒需要较高的温度，而酒精度较低的啤酒则适合较低的温度。

4.并非所有啤酒的陈年时间都相同
知道哪种啤酒适合快速饮用，哪种啤酒适合长期保存或陈酿。这是因为根据所用的酿造工艺，每种啤酒都有不同的使用日期。与低酒精度啤酒相比，高酒精度啤酒往往更适合陈酿。

5.切勿尝试储存打开的啤酒
啤酒打开后不会保存很长时间。啤酒一旦打开，最好尽快喝完。碳酸化和氧化的损失会改变啤酒的味道。因此，您最终可能会喝到难喝的淡啤酒。