什么是北海道扇贝？

北海道扇贝产于日本北北海道海岸线附近。扇贝收获时的平均壳长在 5 到 7 英寸之间。由于北海道扇贝生长在北方海域的冷水中，因此其甜美多汁的味道和坚韧的质地。

北海道扇贝可以生吃（生鱼片和寿司）、煮、烤或油炸。北海道扇贝含有丰富的营养成分，例如 欧米茄-3 脂肪酸、维生素 B12、镁和钾。扇贝的热量也很低，而且是丰富的蛋白质来源。

如果你想吃正宗的中国菜，我们推荐曼谷中餐厅 Ruenros 的“XO 酱炸扇贝”。使用的北海道带子是生鱼片级别的。