什么是营养不良？

营养不良发生在个人食用营养不足的饮食，从而导致饮食导致健康问题。营养不良可能涉及矿物质、蛋白质、卡路里、维生素和碳水化合物等营养物质。这个概念主要用于表示营养不足，即一个人缺乏足够的营养，在极端情况下会导致饥饿。

原因
营养不良是由不同的因素造成的。贫困以及食品价格可能成为人们获得牛奶和水果等基本食品的障碍。这个问题在发展中国家和欠发达国家尤为普遍。超过 90% 的营养不良患者居住在发展中国家。无法获得包括市场上食物不足在内的食品也会导致营养不良。在一些地区，缺乏交通基础设施使社区难以进入食品市场。冲突还会破坏粮食生产活动并导致人们逃离，从而引发营养不良。一些疾病也与营养不良有关，包括艾滋病毒/艾滋病、肠胃炎和腹泻。此类疾病可因食用食物减少、营养直接流失而导致营养不良，营养吸收减少，代谢需求增加。气候变化已被确定为导致营养不良的新诱因，因为它对天气模式造成了代价高昂的破坏。自然灾害发生率的增加已转化为农作物和基础设施的破坏。

效果
营养不良对个人有多种影响。首先，它导致免疫系统较弱，使人容易受到感染并导致更长的恢复期。营养不良也被证明会增加母亲将艾滋病毒传染给孩子的风险，并增加病毒的繁殖。营养不良的人更容易患肺炎和体温过低、呼吸衰竭、泌尿系统感染、生育问题和器官衰竭。一些健康状况，如黄疸、贫血、坏血病、佝偻病和水肿是营养不良造成的。儿童营养不足是一个关键问题，因为它会导致认知障碍和生长受限。

预防
预防营养不良的战略包括采用现代农业方法促进粮食生产的粮食安全。随着农民获得补贴的种子和化肥，对农业的投资可以降低食品价格并提高收成。鼓励发展中国家政府投资农业，以解决营养不良问题。母乳喂养也被认为是预防儿童营养不良的一个重要因素，因为它富含营养。建立卫生中心，特别是在农村地区，使人们有机会接受营养教育，它们还帮助卫生工作者监测营养不良的人。

患病率
全球共有 7.93 亿人营养不良，低于 1991 年报告的 9.91 亿人。另一方面，世界农民生产食物来满足约 120 亿人的需求，这几乎是是目前世界人口的两倍。世界卫生组织承认营养不良是儿童死亡的最大原因。据估计，每年有 600 万儿童死于饥饿。大多数营养不良人口众多的国家位于非洲和亚洲。海地和多米尼加共和国等加勒比地区的营养不良率也很高。