世界上最大的油菜籽生产国家

油菜是一种亮黄色的开花植物，是甘蓝科植物学上称为十字花科的成员。植物高度从三到五英尺不等，具有深的主根和近地表的纤维根系统。该植物通常也有四个花瓣。该作物主要用于其种子，这些种子可生产 40% 的油和用于动物饲料的高水平蛋白质。自 1991 年以来，该作物的生产，特别是在欧盟，已转向芥酸含量低的油菜籽 00 品种。

油菜籽的用途
作物主要是为了种子而保存。它的高含油量使其优于在某些地区种子仅含 18% 油的大豆。然而，其生产的一个主要挑战是从种子中加工出油后剩余产品的市场有限。作物的性质还提供了良好的土壤覆盖，从而减少了水土流失的影响，尤其是在冬季。事实证明，对于将牧草作为一年生作物而言，这也是必不可少的。作物产生的大量生物质能够抑制种植它的地面上的杂草。这有助于消除或降低业主对农场除草的成本。对土壤的其他好处包括通过根系的支持改善土壤倾斜度。牲畜也可以在秋季生长期放牧植物。

油菜籽的好处
工业油菜籽的油有多种用途。该油主要用于非食用用途，例如润滑、液压油和塑料。菜籽中的高芥酸主要用于需要高热稳定性的环境。

油菜籽的栽培与生产
油菜籽生产所需的环境条件与冬季油菜籽相似。它们在排水良好、碱性 PH 值为 5-9 的土壤中表现良好。自 2007 年以来，油菜籽总产量一直在上升。此后总种植面积也稳步增加。其生产所需的设备包括拖拉机、喷雾机、播种机、联合收割机和与其他小谷物作物一样的运输车。需要在农场对作物进行喷洒以进行杂草管理。对肥料的需求取决于通过降雨前景和土壤类型测量的土壤潜力。

最大的油菜籽生产国家
2017年，加拿大、中国、印度、法国和澳大利亚是油菜籽产量前五位的国家。仅加拿大就生产了超过 200 万吨油菜籽。

作物的价值
越来越多的国家开始生产大豆而不是大豆。其采用的一个主要障碍是提取油后剩余的种子粉的使用有限。由于不利的负面影响，存在的硫代葡萄糖苷限制了其用于动物饲料。

世界上最大的油菜籽生产国家
秩        国家        产量（吨）
1        加拿大        21,328,000
2        中国        13,274,010
3        印度        7,917,000
4        法国        5,200,000
5        澳大利亚        4,313,230
6        德国        4,275,600
7        波兰        2,697,265
8        乌克兰        2,194,790
9        英国        2,167,000
10        罗马尼亚        1,673,330