顶级无花果种植国

数千年来，无花果在整个中东和地中海地区一直被种植为一种可食用的商品。作为人类历史上最早驯化的水果作物之一，考古证据表明，无花果最初是在阿拉伯南部种植的，并在 6000 多年前在整个地中海地区建立起来。新鲜和干无花果已成为中东和地中海美食的主食。干果的保质期超过一年，并且可以轻松运输和储存。有许多不同的可食用无花果品种，大多数具有强烈明亮的水果味，有些带有新鲜浆果或柑橘的味道。有些品种是自花授粉的，而其他品种则需要通过无花果黄蜂等昆虫进行跨品种授粉。

对健康的益处
无花果是一种营养丰富、热量高的水果，含有大量的钾、钙、维生素 E 和维生素 B，以及膳食纤维。无论是新鲜食用还是晒干食用，它们都是增加能量、增强免疫力和帮助消化系统的理想食物来源。

生产
土耳其是无花果生产和消费的世界领先者。该国的年产量为 262,644 公吨，占全球无花果产量的 20% 以上，占世界无花果干产量的一半以上。西班牙和希腊是另外两个著名的地中海产油国，产量分别为 42,856 和 50,368 公吨。

埃及是中东最大的无花果生产国，年产量为 203,238 公吨。伊朗的产量为 75,834 公吨，叙利亚的产量为 44,032 公吨。北非也是无花果产业的主要参与者，阿尔及利亚、突尼斯和摩洛哥的年总产量约为 175,309 公吨。

美国在全球无花果产量中排名第八，每年生产 43,001 公吨。然而，有趣的是，几乎所有的美国无花果都生长在加利福尼亚，那里的果实在不到 250 年前被引入。

新世界的无花果栽培
食用无花果在 1760 年代由西班牙传教士引入加利福尼亚，并在加利福尼亚海岸上下的传教士中种植。在 1850 年代的淘金热期间，来自欧洲、亚洲和非洲国家的移民引进了许多其他无花果品种。很快就发现加利福尼亚中部拥有适合无花果种植的理想气候。现在，该州有超过 7,000 英亩的无花果种植面积，特别是沿 38 度纬度线，该线延伸穿过加利福尼亚中部和地中海盆地。

继续研究
在摩洛哥，数千年来，农民一直在培育野生和家养无花果品种，为丰富的生物多样性和新品种的开发做出了贡献。叙利亚吉林村是一个基因库的所在地，该库由阿拉伯干旱区和旱地研究中心 (ASCAD) 建立。过去一百年来，加州大学与该地区的私人无花果种植者合作，在无花果育种和开发方面进行了大量投资。

顶级无花果种植国
秩        国家        新鲜无花果的年产量（公吨）
1        火鸡        262,644
2        埃及        203,238
3        摩洛哥        76,625
4        伊朗        75,834
5        阿尔及利亚        72,898
6        希腊        50,368
7        叙利亚        44,032
8        美国        43,001
9        西班牙        42,856
10        突尼斯        25,786