世界上最大的核桃生产国家

胡桃属任何树的坚果都称为核桃。核桃不能被描述为真正的植物坚果，因为它实际上是核果或核果坚果的种子。

核桃有两大类，英国胡桃和黑胡桃。前者也被称为波斯胡桃，因为它起源于波斯。后者可追溯到北美。英国杂交种以商业规模种植，随着时间的推移已经开发了许多栽培品种。

核桃通常在凉爽的气候条件下生长良好。作物的产量受到高温的不利影响。年降雨量约 800 毫米的均匀分布使作物产量达到最佳。核桃在排水良好的深粉质壤土或粘壤土中生长最好。

顶级核桃生产国家
中国
中国是世界上最大的核桃生产国家。2016/17 年度，该国生产了 1,060,000 公吨核桃。中国约占世界核桃总产量的50%。该国也是世界上最大的核桃消费国。中国人均核桃消费量从1995年的0.17公斤急剧增长到2016年的1.8公斤。中国24%的人均核桃消费增长率远高于5.8%的全球平均水平。

美国
美国的核桃产量居世界第二位。该国占全球核桃产量的近三分之一。美国的加利福尼亚州是该国最大的核桃生产州。事实上，该州几乎占了美国所有的核桃产量。加利福尼亚州的萨克拉门托和圣华金谷地区以核桃生产而闻名。加州有近 4,900 名农民种植核桃。2016/17 年度，美国生产了 607,810 公吨核桃。

其他主要核桃生产国家
中国和美国占全球核桃产量的近四分之三。欧盟、乌克兰、智利、土耳其和摩尔多瓦是其他核桃生产的主要地区/国家。

核桃的用途
核桃的主要用途是作为食物。核桃可以单独食用，也可以添加到菜肴或食品中，如麦片、核桃派、核桃汤、核桃蛋糕等。核桃也用于制备民间药物，尽管很少有证据表明此类治疗的功效。核桃还用于生产墨水和染料以及其他一些应用。

世界上最大的核桃生产国家
秩        国家        2016/17 年度核桃产量（以 1,000 公吨计）
1        中国        1060
2        美国        607.81
3        欧洲联盟        113
4        乌克兰        110
5        智利        100
6        火鸡        63
7        摩尔多瓦        31
8        其他        39