世界顶级芋头生产国家

芋头的学名是Colocasia esculenta。该植物属于天南星科，其叶、球茎和叶柄被广泛种植，可作为蔬菜食用。芋头原产于东南亚和印度南部，但随着种植传播到世界其他地区，它被广泛中和。它生长在水源充足的稻田或雨量充足或补充灌溉的高地地区。与旱地耕作相比，水淹耕作的收成更高。2014年，全球排名前五的芋头生产国家生产了约1020万吨芋头球茎。

世界5大芋头生产国家
1. 尼日利亚
尼日利亚是世界上第一大芋头生产国家。这种作物在该国也被称为老椰树，伊博社区的当地人称它为 ede。它是该州的主食，其制备方法有煎、煮或烤。根据粮农组织统计数据，尼日利亚约占世界芋头产量的 32%。2014 年，该国在 639,980 公顷的耕地中生产了 3,273,000 公吨老椰树球茎。

2. 中国
芋头在中国菜中广泛使用。在蒸、炒或煮时，蔬菜被当作主菜。芋头糕，一种以芋头和米粉为主要原料的咸味糕点，传统上在中国新年庆祝活动中食用。根据粮农组织统计数据，中国在全球芋头产量中排名第二。例如，2014 年，该国生产了 1,884,987 吨芋头球，占世界份额的 18.6%。耕地总面积约为97,601公顷。

3. 喀麦隆
这种作物在喀麦隆也被称为 macabo 或 cocoyam，在那里它是一种主食。该国是全球第三大芋头生产国家。2014 年，喀麦隆的产量为 1,672,731 公吨，占全球总产量的 16.5%。收获面积约为 172,324 公顷。虽然该植物在全国各地均有栽培，但在降水量较多的地区，尤其是林区，效果更好。

4. 加纳
芋头是加纳的主要作物，该国当地人称其为椰糠。他们使用可可叶制作当地流行的酱汁，如egusi 和palaver 酱。它还可以用来制作椰子薯片、婴儿食品，以及当大蕉过季时作为大蕉的替代品。根据FAOSTAT的统计，加纳是世界第四大芋头球茎生产国家。2014 年，该国从 200,000 公顷的耕地面积生产了 1,299,000 公吨可可。

5. 巴布亚新几内亚
芋头是巴布亚新几内亚产量仅次于甘薯、木薯和山药的第四种块根作物。它是仅次于甘薯的全国第二大块根作物。该国的芋头种植主要是自给自足。2014年，该国生产芋头球274,620吨，占全球总产量的2.7%。产量来自约 36,620 公顷的耕地。巴布亚新几内亚是第五大芋头生产国家。