卷心菜生产的世界领导者

中国、印度和俄罗斯是世界三大白菜生产国，俄罗斯是最大的白菜消费国。卷心菜植物 (Brassica oleracea) 两年生或一年生，头部密密麻麻，可食用。该植物的品种包括红色、白色和开胃菜。该植物呈圆形，在短而粗的茎上最多可长到 300 厘米。它的花是黄色的，而根是浅的和纤维状的。这种植物的驯化始于公元前 1000 年之前的欧洲，因为它在那个时代的许多文学作品中都有提及。随着时间的推移，卷心菜因其营养特性而受到人们的欢迎

卷心菜的好处
卷心菜富含对人体有益的元素。由于含有花青素、没食子酸、香草酸和香豆酸等多酚，该植物被归类为抗氧化剂。这些元素在癌症预防中发挥着重要作用。卷心菜是维生素 C 的极好来源，维生素 C 对于预防坏血病至关重要。由于粗粮的存在，该植物可缓解便秘和其他消化系统疾病。卷心菜具有许多抗炎作用，因为它含有诸如谷氨酰胺和类黄酮等物质。这些药物有助于减轻关节疼痛、刺激、发烧和过敏的影响。卷心菜由于热量低且营养丰富，因此被普遍推荐用于减肥。此外，卷心菜还能促进视力、大脑和骨骼健康，

卷心菜的用途
卷心菜是世界上最受欢迎的菜肴，它的制作方法多种多样，如蒸、炒、切丝。生卷心菜也用于制作果汁。这种植物的一些品种被种植作为动物的饲料，而红甘蓝经常被腌制。在某些情况下，卷心菜直接涂在皮肤上以促进伤口愈合。

卷心菜的栽培生产
该植物更喜欢在阳光充足的地区排水良好且肥沃的土壤。卷心菜需要 4 到 21 摄氏度的温度。该植物可以直接播种在地面上，也可以开始在室内生长然后移植。通过添加氮并保持湿润来准备土壤，4至6天后就会出现幼苗。室内种植的幼苗在长出 3 或 4 片叶子后进行移植。卷心菜需要 70 到 120 天才能成熟，并且应该保持均匀浇水。生长在它们周围的杂草需要小心地用手拔掉，以防止损坏植物的浅根。卷心菜需要定期给植物施肥。一旦头部完全成型并变硬，卷心菜就可以收获了。用刀片从茎上切下头部，

顶级卷心菜生产国
中国占世界总产量3280万吨。其他上榜的亚洲国家是印度（850 万吨）、日本（230 万吨）、韩国（211.893 万吨）和印度尼西亚（148.7531 万吨）。欧洲最大的卷心菜生产国是俄罗斯（3,309,315 吨）、乌克兰（1,922,400 吨）、波兰（1,198,726 吨）和罗马尼亚（990,154 吨）。美国占世界​​总产量的 964,830 吨。

卷心菜生产的世界领导者
秩        国家        产量（吨）
1        中国        32,800,000
2        印度        8,500,000
3        俄罗斯        3,309,315
4        日本        2,300,000
5        韩国        2,118,930
6        乌克兰        1,922,400
7        印度尼西亚        1,487,531
8        波兰        1,198,726
9        罗马尼亚        990,154
10        美国        964,830