世界上最大的鳄梨生产国家

什么是鳄梨？
鳄梨是深绿色的梨形水果，生长在 60 英尺高的树上。在里面，鳄梨有一个大坑，周围是柔软的果肉，成熟时质地几乎像黄油一样。它原产于墨西哥南部，但今天可以在世界各地的热带和地中海气候中找到。

鳄梨的用途
鳄梨有许多烹饪用途，从三明治配料到鳄梨酱蘸酱。它在世界范围内越来越受欢迎，特别是在美国，去年人均消费量从 2 磅增加到 7 磅。此外，鳄梨还用于生产食用油、化妆品和一些肥皂。这种水果富含钾和维生素 K、B6、B5、B9 和 E。它还具有很高的单不饱和脂肪含量，这使其成为素食者或无法获得肉类和乳制品的人的良好替代品。

鳄梨的栽培
鳄梨树在潮湿、热带气候和排水良好的土壤中生长最好。它在世界各地进行商业种植，平均每 2.5 英亩生产 7 公吨。果实在仍然坚硬时栽培，只有在离开树时才会成熟。这种树种很难通过授粉繁殖。为了简化这个过程，大多数中耕者会嫁接到生产树木上。用种子栽培时，该植物需要 4 到 6 年才能结果。这些树木特别容易感染病毒、细菌和营养疾病。

顶级鳄梨生产国家
墨西哥
墨西哥是世界上最大的鳄梨生产国家。鳄梨总生产面积约为 415,520 英亩，每年生产 152 万吨。墨西哥 86% 的大部分鳄梨生长在以下州：普埃布拉州、莫雷洛斯州、米却肯州、纳亚里特州和墨西哥。不幸的是，贩毒集团控制着米却肯州的大部分地区，在那里他们向鳄梨生产商收取保护费，以避免对作物造成损害。这个国家不仅生产的鳄梨比世界上任何其他国家都多，而且每英亩的产量也更多。鳄梨是使用杆子和篮子手工收获的。这个国家在过去几年中一直在增加生产和出口。鳄梨产业提供 40,000 个工作岗位和 70,000 个季节性工作岗位。

多明尼加共和国
世界第二大鳄梨生产国家是多米尼加共和国。它每年生产 420,000 公吨，这一数字在过去几年中一直在稳步增长。这些产品的很大一部分是在国内消费而不是出口。2021 年，这个国家出口了价值 2390 万美元的鳄梨，当时它在全球产量中仅排名第 8。多米尼加共和国目前正计划种植更多鳄梨树，以重新造林该岛并增加出口潜力。

其他重要的鳄梨生产国家包括秘鲁、哥伦比亚和印度尼西亚。

世界上最大的鳄梨生产国家
秩        国家        产量（百万吨，2021）
1        墨西哥        1.52
2        多明尼加共和国        0.42
3        秘鲁        0.35
4        印度尼西亚        0.31
5        哥伦比亚        0.28