世界上最大的芦笋生产国家

什么是芦笋？
芦笋是一种开花植物，至少有 300 种不同的物种。芦笋厚朴是一种多年生的植物，通常用于人类消费。它以 4 到 15 根茎的形式出现，每根茎长在 39 到 59 英寸之间，每个茎都有小而有鳞的叶子。芦笋通常呈绿色，但也有白色和紫色品种。这种植物原产于西亚、北非和欧洲大部分地区。

芦笋的用途
嫩芦笋茎可作为蔬菜食用。数千年来，这种植物对人类很重要，用于宗教祭祀和药用目的。芦笋菜肴的食谱可以在现存最古老的食谱中找到，其历史可以追溯到公元 3 世纪。到15世纪，它由法国的僧侣种植。芦笋在 1500 年代逐渐进入英国和德国。它在 19 世纪中叶在美国流行起来。今天，芦笋在世界各地以各种方式制作，从蒸到炒。世界上许多地方都有庆祝芦笋收获时间的节日。它是维生素 B6、钙、锌和镁的极好来源。

芦笋的栽培
芦笋在含盐量高的土壤中生长良好。传统上，芦笋种植区会添加盐以防止杂草生长。不幸的是，这破坏了其他植物的生长环境。在冬天种植一部分根，到春天，芦笋就可以收获了。一些较小的种植者将芦笋与西红柿一起种植，因为人们认为西红柿可以排斥寄生甲虫。反过来，芦笋通过排斥根部寄生虫来保护番茄。美国、欧盟和加拿大是世界上最大的芦笋进口国。

芦笋产量最高的国家
中国
中国成为世界第一芦笋生产国家。它每年生产 800 万吨芦笋。其中，该国报告仅出口 4,553 公吨。鉴于该国仅种植了约 292,000 公吨芦笋。尽管这里的芦笋产量每年都在增加，但批评人士认为这样的增长似乎不太可能。全国约 80% 的芦笋产自以下省份：山东、山西、河北、河南和福建。此外，这里生产的芦笋有一半以上是白色品种。

秘鲁
世界第二大芦笋生产国家是秘鲁，产量为 392306 公吨。美国在 1990 年代将这种蔬菜引入秘鲁，作为其禁毒战争的一部分。这个想法是芦笋生产将取代毒品（特别是可卡因）生产。美国政府补贴了这里的芦笋产业，这对美国农民和芦笋生产产生了不利影响。事实上，美国在加利福尼亚和华盛顿之间的芦笋生产面积减少了 55%。秘鲁报告说，芦笋产业为 50,000 个人提供了就业机会。

墨西哥
墨西哥是世界第三大芦笋生产国家。这个国家每年收获 272202 公吨。为了跟上国际需求，它的生产率每年都在增加。卡博卡地区和亚基河谷是两个最强的芦笋产区。事实上，卡博卡地区的芦笋是北美市场最大的供应商之一。

秩        国家        产量（公吨）
1        中国        8,303,000
2        秘鲁        392,306
4        墨西哥        272,202
3        德国        130,560
6        西班牙        58,421
8        意大利        49,910
7        美国        34,180
9        日本        27,426
11        伊朗        18,885
10        法国        22,330
5        泰国        61,891
12        荷兰        17,000
13        智利        15,327
14        澳大利亚        10,276
15        阿根廷        9,875
16        加拿大        6,599
17        保加利亚        5,868
18        希腊        5,600
19        匈牙利        5,524
20        英国        5,100