世界上最大的角豆生产国家

什么是角豆？
角豆树 (Ceratonia siliqua) 是一种开花的常绿灌木，因其甜美的可食用豆荚而广受欢迎，也作为花园中的观赏植物。虽然角豆树广泛用于农业，但它原产于地中海地区。可以发现这棵树在东地中海地区的野外广泛生长。角豆属于豆科植物，树高可达 15 m。角豆树的树冠宽阔，呈半球形，由厚实的树干支撑。角豆树在秋天开花，开出小而多的花。它的果实是豆类，通常被称为豆荚，被拉长、压缩或弯曲。成熟的种子经常掉到地上，被包括猪在内的各种动物吃掉。圣经和塔木德多次提到这种植物。

角豆树的用途
角豆树的使用可以追溯到美索不达米亚文化，由于用途广泛而备受推崇。角豆树因其豆荚而被广泛种植，也作为花园中的观赏树。晒干或炒过的种子可以直接食用，也可以进一步加工成其他形式食用。干豆荚可以磨成粉末代替可可粉。角豆粉微甜，可用作烘焙蛋糕和饼干的原料，或作为巧克力的替代品。角豆荚粉是一种富​​含能量的牲畜饲料，尤其是反刍动物。角豆果肉富含糖分和纤维素，而种子的胚芽富含蛋白质。果肉和胚胎均可用于人类和动物营养。在马耳他和塞浦路斯，角豆糖浆是治疗咳嗽和喉咙痛的传统药物。糖浆还可用作甜味剂和钙源。角豆汁是伊斯兰斋月期间饮料的一部分。

角豆树栽培
角豆树可以在野外自行生长，也可以在花园和果园中种植。由于生根潜力低，种子是最常见的繁殖介质，而不是果园中的营养繁殖。播种首先在苗圃中进行，然后移植到田间。角豆树在 20 到 25 岁时达到其产量，此时产量稳定。收获是角豆种植中劳动强度最大的部分。收获是通过用长棍敲击或采摘果实来完成的。收获是在树木开花时完成的，因此，这是一项艰巨的任务。然后在称为粗磨的过程中将种子与果肉分离。

声称的角豆树的好处
角豆树的活性成分包括钙、磷、钾、钠和镁。角豆果实富含蛋白质、碳水化合物和微量矿物质。这些矿物质和相对较高的营养价值的组合使角豆树具有声称的健康益处，尽管支持这种说法的科学研究有限。角豆树一直被用于减少和控制腹泻，当与口服补液液一起服用时非常有效。角豆还可以降低胆固醇水平。高纤维含量使其有效降低血流中的胆固醇水平，并可以提高血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比率。角豆树长期以来一直被用于控制体重，它被称为减肥补品，因为它可以刺激新陈代谢并改善消化。角豆树还被用于治疗 2 型糖尿病，并可以降低胰岛素。角豆还有其他许多健康益处。

角豆产量最高的国家
根据联合国粮食及农业组织的数据，世界上最大的角豆生产国家包括西班牙，产量超过 40,000 公吨，其次是意大利和葡萄牙，分别为 30,841 和 23,000 公吨。西班牙角豆树生长在西班牙南部和东部地区，经过研磨和烘烤后出口到欧美国家。在意大利，角豆树主要用于制作厚实面粉，用于烘焙饼干和巧克力。其他主要角豆树生产国家包括希腊、摩洛哥、土耳其和塞浦路斯。

世界上最大的角豆生产国家
秩        国家        产量（公吨），2021
1        西班牙        40,000
2        意大利        30,841
3        葡萄牙        23,000
4        希腊        22,000
5        摩洛哥        20,500
6        火鸡        14,218
7        塞浦路斯        5,186
8        阿尔及利亚        3,136
9        黎巴嫩        2,300