世界主要柿子生产国家

什么是柿子？
柿子是一种树上生长的水果，属于牛羚科的柿属。虽然柿子进一步分为几个品种，但最常见的食用品种是日本品种。这种水果光滑的外表可以在任何地方找到，从浅黄橙色到深红橙色。它的直径增长到 0.59 到 3.54 英寸之间。其他可食用品种包括：枣李、美国、黑色、天鹅绒苹果、印度和德克萨斯。

它的味道可以分为涩味（由于单宁含量高）或非涩味。涩味品种只能在完全成熟时食用，而非涩味品种可以在果实仍然坚硬时食用。柿子被古希腊人称为“神的果实”。

柿子栽培
柿子树平均长到 32 英尺以上，需要 5 到 6 年的时间才能生产出商业水平的果实。柿树，尤其是日本品种，在亚热带甚至温带气候中茁壮成长。在冬季，它可以承受低至 10° 华氏度的温度。柿子作物需要排水良好的土壤，不能耐受高盐分。为了生产丰满的水果，除了自然降雨之外，这些果园还需要 3 到 4 英尺的受控灌溉水。收获时，水果被采摘并放入采摘桶中以防止瘀伤。

柿子的用途
柿子主要用于烹饪目的，主要生吃。其他介绍包括干的和煮熟的。生吃时，大多数人会像咬苹果一样咬它，尽管其他人更喜欢剥水果。在几个亚洲国家，水果是在室外采摘和晒干的。在这种形式下，它可以作为零食或甜点食用。然而，在韩国，这种柿子干是一种辛辣饮料的基础，发酵后则是醋。柿子叶也可用于制作花草茶。这种新鲜水果常用于整个北美的蛋糕、饼干、布丁和馅饼。

世界顶级柿子生产国家
2021 年，世界柿子产量达到 460 万吨。前三个主要柿子生产国家讨论如下：

中国
中国的产量占总产量的 43%，产量为 200 万吨。这里最常收获的柿子是前面提到的日本品种。黄河沿岸有大片柿子生产，占地约 254 平方英里。在如此大的产量中，70% 到 80% 之间的产品以新鲜水果的形式出售。剩余部分进行处理。

韩国
世界第二大柿子生产国家是韩国，其产量仅为 30 万吨。柿子在这个国家具有特殊的文化价值，由于其由苦变甜而被视为具有象征意义的水果。该国的农业正在积极努力提高柿子产量。作为这项努力的一部分，2004 年，韩国大幅增加了对香港的柿子出口。

日本
日本以 0.26 亿吨的产量位居第三，仅次于韩国。这个数字并不代表增加，实际上与 2002 年的生产率保持不变。柿子生产的主要地点包括以下县：和歌山、福冈、奈良和岐阜。日本生产的柿子大部分在当地销售，但也有少量出口到东南亚国家。