人类依靠少数哺乳动物(如牛、骆驼、山羊、绵羊和水牛)获取牛奶。牛奶一直是全世界人类消费最多的牛奶。尽管不受欢迎,但羊奶具有牛奶所缺乏的一些重要优点。出于这个原因,羊奶开始在世界某些地方流行起来。随着人们不断意识到食用羊奶所带来的好处,其全球产量继续增加。
顶级羊奶生产商
中国的羊奶和羊肉产量居世界前列。此外,它也是世界上绵羊数量最多的地区。中国年产羊奶超过150万吨。中国养羊业有技术支撑。大多数羊奶牛养殖发生在青海和青藏高原。羊由农民出于商业目的饲养,用于羊肉和羊奶。人口增加和沙尘暴是中国养羊业面临的一些挑战。
超过 400 万土耳其农民饲养羊。羊奶的年产量超过一百万吨。与牛肉和山羊奶相比,土耳其人更喜欢羊肉和绵羊奶。他们还喜欢奶酪和酸奶等羊奶制品。此外,他们在每年举行的传统仪式中饲养羊进行祭祀,祭祀的羊超过 200 万只。土耳其最受欢迎的羊肉和羊奶品种是白色卡拉曼。土耳其向黎巴嫩、科威特和迪拜出口绵羊和奶羊产品。
为牛奶和羊肉饲养绵羊是希腊农村地区最活跃的经济活动之一。羊年产奶量达70.5万吨。希俄斯羊是希腊最受欢迎的奶羊品种之一。希腊的羊奶用于酸奶和奶酪的消费和加工。
Awassi 是叙利亚农民中最受欢迎的绵羊品种。叙利亚每年生产约 648,578 吨羊奶。来自 Awassi 母羊的牛奶质量高,含有大量乳脂。羊春季在山上放牧,冬季迁往沙漠。羊肉和羊奶在叙利亚消费量最大的牲畜产品中名列前茅。此外,消费,养羊是叙利亚经济的主要贡献者之一。缺乏饲料和文件夹,尤其是在沙漠牧场,是影响叙利亚养羊业的挑战之一。
羊奶的好处
羊奶已被证明是牛奶的更好替代品,因为它的好处。由于它含有大量的核苷酸,它降低了受癌症影响的机会。它可以增强免疫系统,因为它含有大量作为抗氧化剂的维生素 A 和 E。与牛奶相比,羊奶的胆固醇较低。羊奶中的高蛋白质促进生长发育。羊奶提高了女性安全分娩的机会,并提高了总体上更健康的生殖健康,因为它可以平衡荷尔蒙活动。
世界顶级羊奶生产国家
秩 国家 羊奶产量(公吨)
1 中国 1,540,000
2 火鸡 1,101,013
3 希腊 705,000
4 叙利亚 684,578
5 罗马尼亚 632,582
6 西班牙 600,568
7 苏丹 540,000
8 索马里 505,000
9 伊朗 470,000
10 意大利 383,837 |