对黄鸟辣酱调味品的痴迷

黄鸟辣酱。人们最喜欢的辣酱，就像他们致力于他们的宠物一样，每个人都认为他们拥有最好的。

黄鸟塞拉诺调味品由塞拉诺辣椒（一种比墨西哥胡椒更薄、更辣的绿色智利）制成，具有令人惊讶的黄瓜和泡菜风味，并以加醋的黄瓜泥、胡萝卜和塞拉诺辣椒。这使辣酱具有更浓的稠度，更像是拉差或辣椒酱，而不是像塔巴斯科或弗兰克这样的薄醋酱——因此他们称之为调味品。酱汁中添加的蔬菜还赋予它一种植物性的、可口的深度风味，这是您在每一种普通辣酱中都找不到的。

黄鸟有五个品种。他们原来的版本是最辣的：充满活力的橙色哈瓦那包括胡萝卜和橘子果汁，这意味着它是一个有点甜，浓郁，果香和味道朴实。他们还制作了带有蓝色龙舌兰甜味的拉差版、鬼椒版和墨西哥胡椒口味。

黄鸟的 塞拉诺 版本——这是我尝试过的第一个品种。我把它放在所有东西上：显然，我在鸡蛋和鸡蛋三明治以及比萨饼上都试过。我把它淋在鹰嘴豆泥和烤蔬菜上。一位亚马逊评论家说她把它和蛋黄酱混合在一起，这对于炸薯条蘸酱来说听起来是个了不起的主意。毋庸置疑，它非常适合炸玉米饼、墨西哥卷饼和玉米片。

而且，为了避免您担心 黄鸟 试图通过在瓶子上放一只鸟来利用是拉差的成功，您应该知道该公司的名称实际上具有很酷的含义。鸟类尤其擅长将种子广泛传播，对辣椒的辣味免疫，而哺乳动物——在传播种子方面效率不高——能感受到辣椒的完全燃烧。黄鸟的模式是“成为鸟”——意思是你应该像鸟一样平静地吃和享用辣酱。很明显，我已经在 2 1/2 周内喝完了 2/3 的瓶子，我向鸟类生活方式的过渡进展得非常顺利。