全球可可加工市场的主要厂家

可可加工市场的增长主要归功于巧克力在冰淇淋、牛奶、饼干、化妆品和个人护理产品生产中的使用增加。然而，随着消费者健康意识的提高，对巧克力的整体需求有所下降。尽管出现了这种下降，但可可加工市场的主要参与者已经能够完成可可的生产。这主要是由于加工技术的不断改进以及新的优质和有机巧克力变体的引入。除此之外，可可在制药行业的广泛使用进一步为全球制造商提供了有利可图的扩张机会。

世界顶级可可加工公司：

Barry Callebaut AG
成立时间：1994年 总部：瑞士

Barry Callebaut总部位于瑞士，是最大的高品质可可和巧克力产品生产商。该公司的业务遍及 40 个国家/地区，拥有 12,500 多名员工、60 多个生产设施和近 25 个巧克力学院™中心。Barry Callebaut 提供的一些最受欢迎的品牌包括 American Almond、Bensdorp、Cabosse Naturals、Cacao Barry、Callebaut、Caprimo、Carma、D'Orsogna Dolciaria、Le Royal 和 Gertrude Hawk Ingredients。该公司主要服务于工匠和厨师以及食品和饮料制造商。

嘉吉公司
成立时间：1930  总部：美国

总部位于美国的农产品供应商嘉吉（Cargill）是全球最大的可可加工公司之一。它通过其嘉吉可可和巧克力部门在可可加工领域运营。该公司目前在 70 个国家/地区拥有 149,000 名员工，其中包括加拿大、美国、法国、比利时、德国、巴西、加纳、印度尼西亚和中国。它为烘焙、糖果和乳制品行业提供产品。嘉吉一直在努力扩大其在可可加工行业的地位。例如，2021 年，该公司完成了其在科特迪瓦 Yopougon 的可可加工设施的扩建。在这次扩建中投资了1亿美元，使Yopougon成为非洲最大的可可加工厂。

翱兰国际有限公司
成立时间：1989年 总部：新加坡

翱兰国际是一家世界领先的农业综合企业，总部位于新加坡，供应纤维、饲料和食品配料。它在 60 多个国家/地区拥有 81,000 多名员工。目前，该公司从全球500多万农民那里采购原材料。在可可加工方面，翱兰提供各种可可豆和配料，包括可可粉、酒和黄油，以及特种脂肪。该产品组合以多个品牌提供，即 deZaan、Unicao、Joanes、Macao、Huysman、Britannia、BT Cocoa、Twenty Degrees。2019年，它收购了印度尼西亚最大的可可加工商BT Cocoa的多数股权。通过此次收购，该公司通过增加 30,000 公吨可可块压榨能力和 120,000 公吨可可豆加工能力来满足整个亚洲的需求。

巴洛美巧克力公司
成立时间：1939年 总部：美国

巴洛美巧克力是北美领先的巧克力和可可生产商。它目前经营着四家工厂，其中三家位于美国（芝加哥、加利福尼亚州和宾夕法尼亚州），另一家位于加拿大（安大略省）。该公司提供广泛的产品选择，包括有机、低糖或无糖巧克力、优质巧克力、可可粉、非转基因生物 （GMO）、特种涂层、糖果涂层、功能性涂层、牛奶巧克力、白巧克力、滴状和块状巧克力以及冰淇淋涂层。除此之外，巴洛美还销售和供应一系列标志性产品，这些产品均由来自雨林联盟认证农场的可可制成。

亿滋国际公司
成立时间：2012年 总部：美国

亿滋国际是一家全球性的零食公司，生产和销售休闲食品和饮料产品。亿滋旗下的品牌涵盖五个产品类别——饼干、饮料、奶酪和杂货。它主要向批发商、俱乐部商店、分销商、加油站、超值商店、连锁超市、超市、大型零售商、便利店和零售食品店供应产品。除了保持其在市场上的地位外，亿滋还采取了多项举措来改善社会。2019 年，该公司推出了 Cocoa Life 可持续发展计划，承诺到 2025 年满足其巧克力品牌的所有可可需求。该计划旨在通过提高现有农场的产量、防止森林砍伐和提高可可种植社区的复原力来改善可可供应链。

Guan Chong Berhad（冠冲有限公司）
成立时间：1985年 总部：马来西亚

冠昌有限公司（GCB）是一家投资控股公司，主要从事可可食品配料的生产和供应，包括可可脂、粉末、块状和蛋糕。该公司的一些子公司包括 GCB Foods Sdn. Bhd、GCB Specialty Chocolates Sdn. Bhd.、Cocoarich Sdn. Bhd.、Guan Chong Cocoa Manufacturer Sdn. Bhd.、GCB Marketing Sdn. Bhd.、GCB America 和 GCB Oversea Holdings Corporation。

ECOM可可
成立时间：1980年 总部：瑞士

ECOM Cocoa是总部位于瑞士的商品商和可持续供应链管理公司ECOM Agroindustrial Corp.的分支机构。它主要从事可可产品（可可豆、白酒、蛋糕、黄油和粉末）的加工、交付、贸易和运输。该公司还专注于为当地农民提供资金。ECOM可可目前在美国、瑞士、印度尼西亚、中国、尼日利亚、加纳、墨西哥、新加坡、巴布亚新几内亚、科特迪瓦、喀麦隆和马来西亚开展业务。

BT可可
成立时间：1983年 总部：印度尼西亚

BT可可是亚洲最大的可可加工公司之一。该公司利用先进的技术生产和供应可可原料，用于进一步制造糖果、饮料、糖果、调味品、巧克力、冰淇淋、烘焙食品和饼干。

雀巢公司
成立时间：1905  总部：瑞士

雀巢是一家总部位于瑞士的包装食品公司，主要生产各种产品，包括巧克力、瓶装水、食品调味料、牛奶、糖果产品、咖啡、宠物食品和奶精。该公司在可可加工业领域的增长可归因于其在全球 50 多个因素中生产巧克力和巧克力化合物。多年来，它不断投资于研究，以改进其可可加工技术。