印度香料市场的顶级制造商

印度香料市场的顶级制造商越来越多地在其现有产品组合中应用创造性创新，以探索更新的商业模式。这在冠状病毒病 （COVID-19） 大流行期间特别有用，因为消费者行为在不断发展，需求也在动态变化。这促使他们将新技术集成到多个业务中，包括制造、产品概念化、营销和优化的业务管理协议。大流行也带来了对卫生和质量的担忧，这导致在香料加工中采用自动化流程，并对成品进行计算机化跟踪系统。这涉及非接触式清洁、研磨、混合、筛分、材料处理、散装存储、配对和包装服务，从而消除污染的发生率。

除此之外，为了满足对有机香料日益增长的需求，组织正在采取多项举措，教育农民了解环保农用化学品的优势，同时鼓励其使用。例如，2012 年，可持续贸易倡议 （IDH） 创立了可持续香料倡议 - 印度 （SSI-I），旨在将主流香料行业转变为更可持续的市场。他们与印度香料研究所（IISR）合作设计了可持续农业实践（SAP）手册，为可持续香料生产制定了一揽子实践。在印度，香料种植者面临的主要挑战是气候变化、掺假和作物病害。为了应对这些挑战，主要参与者正在开发更简单、更具成本效益且对农民友好的尖端技术。

这些发展包括采用涉及微生物的生物技术方法，如超级寄生虫和促进植物生长的根际细菌（PGPR）包衣种子，从而减缓作物病害的生长，延长其保质期，并提高整体产量。DNA 条形码是另一种分子技术，有助于检测香料产品中的掺杂物，如黑胡椒粉、肉桂、肉豆蔻和姜黄。该技术允许通过以简单、快速和准确的方式对短段标准化基因序列进行测序，在物种水平上鉴定植物材料。分析基因序列的变异性，以确定每个物种的唯一“条形码”。除此之外，由于香料的药用和护肤特性，制造商一直在投资研发（R&D）活动，以推出相关产品并扩大香料在所有领域的使用，包括食品和饮料（F&B），制药和化妆品。除此之外，市场参与者还推出了新的香料变体，例如混合香料和美食香料，这些香料由国际香料混合物制成，以满足城市消费者的需求。制造商也在努力通过利用数字平台来加强其营销策略。他们正在与几位美食博主和时尚影响者合作，教育消费者并制作自己动手 （DIY） 项目来展示他们的产品。

Aachi Spices & Foods Pvt Ltd
成立时间：1995
总部：泰米尔纳德邦

Aachi Spices and Foods 隶属于 Aachi 集团，该集团生产包装食品，包括粉状香料、泡菜、零食和即食食谱。该集团的其他部门包括Aachi Masala Foods和Aachi Special Foods。该公司通过其名称 Aachi（在泰米尔语中意为祖母）战略性地将他们的产品定位为提供与家常菜相同的舒适度的产品。除此之外，Aachi致力于为客户提供最优质、最优质的产品，这些产品经过卫生处理，价格具有竞争力。公司的成功也归功于强大的资源和营销网络，持续的市场分析和调查，以及按照国际标准升级产品。

巴德沙·马萨拉
成立时间：1958
总部：孟买

Badshah Masala 由 Jhaveri Industries 管理，是磨碎香料和香料混合物的领先制造商、分销商和出口商之一。该公司提供三类香料：香料混合物、磨碎香料和 asafoetida。Badshah Masala 还拥有 Rajwadi Garam Masala 和 Kamal Tea Masala 产品的专利。除此之外，它还在全球范围内供应其产品，包括美国、中东、南非、新加坡、新西兰、以色列和英国。Badshah Masala 还以其强大的营销策略和竞选活动而闻名，在群众中广受欢迎。

东方调味品私人有限公司
成立时间：1983
总部：喀拉拉邦

Eastern Condiments从事马萨拉混合物、即用型香料、泡菜和米粉的制造和销售。该公司以提供具有精致香气和口感的最优质香料而闻名，其产品出口到全球，包括美国、欧洲、马来西亚、新加坡、澳大利亚、也门和英国。2020 年，拥有 Mavalli Tiffin Rooms （MTR） Foods 的挪威企业集团 Orkla 收购了该公司的多数股权，从而与 Meeran 家族共同拥有该公司。

珠穆朗玛峰食品私人有限公司
成立时间：1981
总部：孟买

Everest Food Products Pvt. Ltd. 是一家制造商、分销商和出口商，生产香料和香料混合物。它提供超过 45 种纯香料和混合香料变体，可分为素食、非素食、asafoetida 和异国情调的范围。鉴于印度文化的多样性，该公司的目标是推出迎合不断变化的消费者口味的产品。他们正在研究印度的烹饪历史，并使用创新技术从全国各地精心挑选最好的香料产品。除此之外，Everest还开发了一种高效的成本和运费（C&F）代理商-分销商-零售-消费者分销模式，以在全球范围内提供新鲜、卫生和优质的农产品。

Mahashian Di Hatti Private Limited（马哈希安迪迪哈蒂私人有限公司）
成立：1919
总部：新德里

Mahashian Di Hatti Ltd （MDH） 是印度香料、磨碎香料和香料混合物的领先制造商和出口商之一。它提供 62 种产品，有 150 多种不同的包装可供选择。它们包括不含防腐剂的研磨和混合香料，例如 deegi mirch、chana masala、chunky chaat masala、meat masala、kitchen king、rajah masala 和其他独特的传统香料混合物。该公司在全国建立了五家最先进的工厂，这些工厂配备了全自动机器，以满足对香料日益增长的需求，并保持统一的口味和质量。除此之外，MDH 还以完善的供应链和强大的营销策略而闻名。例如，该品牌所有者 Dharampal Gulati 在大多数广告和促销活动中的特别出现，以及朗朗上口的标语“Asli Masale Sach Sach- MDH”帮助该品牌在人们心目中产生了强烈的回忆。除此之外，MDH Masala 还积极参与慈善和社会事业，并维护 Mahashay Chuni Lal Trust，该信托基金负责建造几家医院和学校，以造福有需要的人。

MTR Foods Pvt Ltd
成立：1976
总部：卡纳塔克邦

MTR Foods Pvt. Ltd. 是挪威企业集团 Orkla 的子公司，生产加工食品。它提供汤、香料粉、冷冻食品、马萨拉和速溶零食混合物。港铁的产品出口到世界各地，包括美国、新西兰、新加坡、英国、马来西亚、阿拉伯联合酋长国和阿曼。其中，该公司通过一家名为Centura Foods的英国公司在英国销售香料。港铁食品相信通过将创业模式与印度美食创意的精髓相结合，为美食提供优质和正宗。这为组织提供了市场竞争优势。

帕坦伽利阿育吠陀有限公司
成立时间：2006
总部：哈里瓦

Patanjali Ayurved Limited 由 Baba Ramdev 和 Acharya Balkrishna 创立，是一家生产优质草药产品的消费品公司。其产品涵盖个人护理、化妆品、药品和天然食品（如香料和速食零食）等类别。他们拥有卓越的专业知识、制造设施和研究型实验室，用于制备草药矿物质、有机合成、毒理学测试和生物筛选。为了监测香料的质量，Patanjali 与 Divya Yog Mandir Trust 和 Yog Peeth 一起在他们的农田上种植了许多濒临灭绝的草药。他们严格遵循工厂的良好生产规范 （GMP） 和全面质量管理 （TQM），遵循可持续的栽培方法，并准备均匀的批次间一致性水平。