统治全球蛋黄酱市场的四大公司

由于生活方式的改变以及使用已经加工的食品和原料来制作独特的菜肴，消费现成食品的趋势不断上升，促进了蛋黄酱市场的增长。此外，最终用途行业对快餐和零食中脂肪和油的健康替代品的需求不断增长，为市场提供了支撑。蛋黄酱加工和包装技术的进步使其成为全球更受欢迎和需求量更大的产品，尤其是在北美地区。

2022 年 2 月，雀巢 SA（NESN：SWSIX）宣布将创建一个新部门，即雀巢农业科学研究所。新研究所旨在寻找农业科学用于提供具体应用和改进产品的方法。新研究所是该品牌迈向再生食品系统目标的一部分。

2021 年 10 月，味好美公司（纽约证券交易所股票代码：MKC）宣布进行扩张，在澳大利亚墨尔本设立新总部。新总部将有多种用途，包括作为麦考密克澳大利亚公司的创新中心。选择该地点的依据是靠近农业供应商以及该品牌在亚太和澳大利亚地区的广泛客户群。

世界排名前 4 的蛋黄酱公司：
麦考密克公司   
总部：        美国
设立：        1889年

味好美公司是一家总部位于美国、业务遍及全球的食品公司，从事调味品产品的制造、营销和分销。其产品线包括各种香料、调味品和专业调味料混合物。客户范围从零售店到食品直接制造商以及其他食品服务企业。它致力于为食品制造商、餐饮服务运营商和餐馆创造独特的风味解决方案。味好美在全球拥有约 14,000 名员工。其著名品牌包括Billy Bee、Aeroplane、cattlemen's等。

卡夫亨氏公司
总部：        美国
设立：        2015年

卡夫亨氏公司（KHC），通常直接称为卡夫亨氏，是一家美国食品公司，由卡夫食品和著名调味品品牌亨氏合并而成。该公司 2021 年的净销售额超过 26 美元，拥有约 36,000 名员工。该公司拥有广泛的产品组合，除了原来的卡夫和亨氏品牌外，还包括 20 多个品牌。它销售美味营养的食品，通常以方便食品的形式，供在家中、旅途中或在餐馆消费。

联合利华食品解决方案
总部：        荷兰鹿特丹
设立：        1880年

联合利华食品解决方案是联合利华旗下子公司，定位为厨师为厨师打造的餐饮服务业务。该公司拥有全球厨师网络，帮助采购一流原料、开发优质产品、创造鼓舞人心的流行食谱，同时提供培训支持。其主导品牌包括家乐、立顿、好尔曼、大陆和兰乔。

雀巢公司
总部：        瑞士沃韦
设立：        1866年

雀巢是一家瑞士跨国集团，专门从事食品和饮料加工。雀巢的产品包括婴儿食品、药用食品、早餐麦片、咖啡、瓶装水、茶、宠物食品、糖果、乳制品、冷冻食品、冰淇淋和零食。截至 2022 年，雀巢公司根据其收入被评为全球最大的食品公司。2021年，其收入超过957.3亿美元。