引领全球三文鱼市场的四大公司

由于久坐的生活方式选择、收入增加、慢性病发病率上升以及对整体健康和保健的日益关注，人们的饮食习惯发生了变化，这些都推动了对鲑鱼的需求。三文鱼是蛋白质、维生素 B12、铁和钾等营养物质的极好来源。随着消费者集中精力消除或减少碳水化合物的摄入，用于制作意大利面、沙拉、汉堡和鞑靼酱等餐食的鲑鱼需求不断增长。

各种形式的增值鲑鱼产品（包括冷冻和罐装等）的供应激增正在为市场提供帮助。随着鲑鱼涂抹酱和鲑鱼油等产品越来越受欢迎，对鲑鱼的需求激增。日益繁忙的工作人口推动了方便的三文鱼食品的销售。冷冻和罐装三文鱼的紧凑包装和不断扩大的分销渠道预计将在预测期内推动三文鱼市场需求。

随着人们越来越认识到鲑鱼的健康益处，人们食用鲑鱼还可以降低患癌症、心血管问题和认知疾病等的风险。此外，日益增长的可持续发展趋势正促使各领先公司提供可持续来源的健康海鲜，包括鲑鱼。饮食趋势的全球化正在推动烟熏三文鱼等美食在全球范围内的流行，预计这将在未来几年对市场有所帮助。

塞尔马克集团公司
总部：        挪威奥斯陆
设立：        1995年

Cermaq 是一家鲑鱼和鳟鱼水产养殖企业，业务遍及加拿大、挪威和智利。Cermaq 是三菱商事株式会社的全资子公司。公司总部位于挪威奥斯陆。它旨在通过依靠健康的海洋生产可持续的鲑鱼来支持联合国的可持续发展目标。通过多个全球和本地合作伙伴关系，该公司打算将食品行业转变为可持续发展。

乐乐海鲜集团
总部：        挪威卑尔根
设立：        1939年

Lery Seafood Group ASA 总部位于挪威卑尔根，是一家海鲜生产和分销企业。Hallvar Lry AS 是公司的主要子公司，成立于 1939 年。该企业一直为家族企业，直到 1997 年成为上市公司，并于 2002 年在奥斯陆证券交易所上市。该企业从事养鱼业，并拥有制造业工厂遍布多个斯堪的纳维亚国家。该公司在 80 个国家拥有 5,000 名员工，每年提供近 500 万份餐食。

莫维阿萨
总部：        挪威卑尔根
设立：        2006年

Mowi ASA 是一家挪威海鲜企业，在全球许多国家开展业务。该公司通过 Kristen、Mowi Salmon 和 Rebel Fish 等品牌提供健康和可持续的海鲜。作为最大的大西洋鲑鱼生产商，该公司在 25 个国家拥有 12,000 名员工。2021年，公司实现收入42.08亿欧元。

萨尔玛公司
总部：        挪威弗罗亚
设立：        1991年

SalMar ASA 是最大的鲑鱼养殖公司之一。该公司通过其子公司 Senja Sjfarm AS 在挪威拥有 100 个大西洋鲑鱼生产许可证，在 Trndelag、Nordmre 和 Troms 设有生产基地。2020年，完成了Follafoss的扩建，大幅提升了挪威中部小鲑鱼的产能。此外，该公司的目标是提高农业活动的运营效率，并确保加工和销售活动的最佳产量。